食材を無駄に購入しない　一人暮らし　

一人暮らしだとどうしても、野菜や肉などを全部使い切ることができずに結局捨ててしまうということが起きますね。

もったいないから、だんだん買わなくなって、自炊をしなくなってしまうという悪循環を断ち切るための工夫をご紹介します。

野菜が一番ネックですよね。

特にキャベツ1玉なんて、どうすればいいのって感じになります。

まず、キャベツを買うときに、キャベツでつくるメニューを最低2つ、慣れてきたら3つ考えます。

「ロールキャベツ」「キャベツとベーコンのパスタ」「野菜炒め」など。

それから、この方法が有効なのは、自分の好きな野菜を買うということ。

好きな野菜だと料理のレパートリーって結構持っているものです。

また、思い浮かべる3品を簡単な料理にすることも大切。

お料理の本を見ながらつくるようなものは、結局面倒くさいのでつくらなくなります。

同じ野菜いためでも、そのまま炒め物としてご飯のおかずにする、インスタントラーメンの具にする、水溶き片栗粉で仕上げて中華丼にするなど、簡単にバリエーションをつければ楽ですよ。

レトルト食品にひと手間加えて簡単目メニュー


【カレーうどん＆丼。その１】

準備するもの：レトルトカレー・ダシの素・片栗粉（あれば）
1鍋に丼の１／３の水を入れてダシの素をを入れる
2レトルトカレーを入れて煮立たせる
3水溶き片栗粉をいれて好みのトロミをつける
4冷凍うどんかご飯にかけると出来上がり
ダシが効いておいしいですよ。


【カレーうふぉん＆丼。その2】

準備するもの：固形のカレールー（１カケ）たまねぎなど冷蔵庫にある野菜。

残り物のの肉（なんでもＯＫ）出しの素・片栗粉
1野菜を適当に切って、肉も適当に切って炒める。

2水を丼に2/3ほど入れる・だしの素をいれる

3煮立ったら仕上げに水溶き片栗粉で好みのトロミを付ける
この場合、少し余分に作って、最初は水溶き片栗粉を入れずにフツーにカレーライスで、残りを水などで調節してトロミをつけて、うどんかご飯にかけて食すと、２食できますね。

６月〜９月は鍋のあら熱が取れたら、必ず冷蔵庫にそのまま入れてください。

すぐに傷みますから。

また、カレーの好きな人は最後に残ったところに水をカップ１杯弱いれて鍋肌をきれいにし、ダシの素かコンソメ顆粒をいれて、タマゴを仕上げに落とし、半熟になったら火を止めます。

トーストと一緒に朝ごはんになりますよ。

鍋もきれいになりますし、喫茶店のモーニングに飽きたら、お試しください。

カレーの香りに頭もスッキリしますよ。

一人暮らしの調理器具

基本の鍋と使い方と注意
一人暮らしだとつい外食かコンビニがメインになってしまいますね。

たまには家で自炊してみましょう。

ご飯については、炊飯器や電子レンジで炊飯できる専用容器があれば、炊くことができるので、一人暮らしなら鍋といっても少し深めの蓋付きフライパンがとりあえずひとつあれば十分だと思います。

できれば、テフロン加工をオススメします。

なぜならば、焦げ付かないし、油は少量で済むからです。

注意することは、強火で鍋を空焚きしてしまうと、テフロンが使えなくなることと、金属のヘラや金属タワシを使用しないことです。

テフロンが剥げてしまうからです。

火は中火よりやや強いくらしが強火だと考えてください。

レンジイッパイスイッチを回すのは、鍋も傷みますし、熱が鍋の外に逃げて熱効率もよくありません。

ガスの炎は先の青いところが一番温度が高いとされています。

ですので炎の先が鍋に当たるくらいを目安にみてください。

鍋の底からはみ出てメラメラと燃えていても、周りが熱くなって、鍋が傷むだけです。

また、揚げ物などするときは十分注意してください。

レンジに揚げ物をするときに高温になると自動的にガスが切れるようになっているかどうかも確かめてください。

そういう機能がないガスレンジの場合は十分に注意してお揚げ物をしてください。

注意としては、油の量を並々と注がなくても、鍋に１〜２センチあれば、一人分の揚げ物ならば十分です。

この程度の油ならば、その都度捨てても大丈夫です。

捨て方は各自治体によって分別の仕方があるでしょうが、牛乳パックに新聞紙をちぎって入れて、その中に冷めた油を注ぎます。

凝固材など不要です。