鍋で炊くご飯

基本的には普通の鍋も土鍋も同じです。

鍋にもよりますが、２合までが失敗が少ないと思います。

５層などのステンレス鍋は５合でもそれ以上でも結構美味しく炊けます。

水の分量もお米の１．２倍を目安に鍋のクセがありますので、調整してください。


作り方

お米1合を洗い、ざるにあげます。

鍋に洗った米と分量の水を入れて、20分ほど吸水させます。

急ぐ場合はお湯で５分でも可。

鍋に蓋をして強〜中火にかけます。

しばらくして鍋が沸騰し、蒸気が上がってきたら弱火にします。

そのまま5分間火にかけ、5分経ったら再び強火にして10秒数えたら火を止めます。

蓋をしたまま20分蒸らしたら出来上がりです。

土鍋ならば、１００円均一のものでもＯＫだそうです。


炊飯器の代わりに鍋も使えることがわかりましたね。

今度は炊飯器の別の使い方を探してみましょう。

・フルーツケーキ
・温泉タマゴ
・豆乳のパンプディング
・りんご入りきんとん
・小豆入り栗おこわ
・ 炊きおこわ
・炊き込みカレー
・焚きビビンバ
・甘酒・・・・・・

もっとたくさんのメニューがありそうですね・・・。