一人暮らしの調理器具

チャーハンをよりおいしく作りたいなら、やはり中華鍋が一番です。

炒飯だけでなく、中華鍋は、焼く、煮る、蒸す、炒める、揚げると万能調理器でもあるので、なにかと、収納に困る一人暮らしにとっては、ぜひもっておきたい調理器具といえます。

中華鍋には、鍋を持つための取っ手が耳のように左右対称についている、上海鍋（両手中華鍋）と、取っ手棒が一つついた北京鍋（片手中華鍋）の２種類あります。

上海鍋の場合、鍋の持ち方が、ふつうの持ち方と違うのでハードルがちょっと高いです。

初めて中華鍋を買うときは、普通のフライパンの感覚で使用できる北京鍋をおすすめします。

なべ底が平らな平底のものと半円のものがありますが、半円で底がカーブになっている方が、チャーハンをつくる際、プロのように鍋振りでご飯をひっくり返しやすいです。

逆に平底の場合は、安定感があるので、揚げ物をするのに向いています。

中華鍋の素材は鉄が一般的ですが、最近ではチタン製のものも出回っています。

こちらは、鉄製中華鍋にくらべ、軽く、さびないので女性にもあつかいやすいでしょう。

実際にどの鍋を購入するかは、できるだけ、実物にふれて試してみることが望ましいです。

デパートの調理器具コーナーにはたいてい置いてあるはずです。

鍋の大きさ、そして、重さを確認します。

中華鍋の中に、何かハンカチなり小物をいれて、実際に鍋振りをしてみるのもいいでしょう。

サイズを確認したうえで、デパートには申し訳ないですが、インターネット等の通販で中華鍋を買い求めると、リーズナブルに、いい製品を手に入れることができます。